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油炸面食的操作方法

配方

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工艺流程

   配料→拌粉→膨化成型→整形切断→油炸→外撒调味→冷却→包装→成品

LY-60型煎炸油滤油机专为中、大型油炸食品企业而设计。本煎炸油滤油机设有自动报警安全系统，遇到油管堵塞或滤层堵塞，会自动发出警示，并立即自动停机。过滤油每小时1-1.5吨左右、中型油炸食品企业建议配用此机型过滤机。

  用在煎炸油过滤机中的滤油粉具有较强的表面活性，具有很强的动态正电荷 豆腐泡网带式油炸机，可吸附煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、胶体及较细小的微粒杂质。煎炸油过滤机所用的过滤纸以较佳的孔隙率和透气度，基本隔除了5μ以上的微粒杂质。助滤剂及过滤纸均经过食品卫生检验监督所测定，符合食品卫生标准。