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炸出美味的蚕豆操作步骤

脱油：油炸机将油炸好的蚕豆趁热倒入离心脱油机脱除多余油脂。

调味或挂糊：将脱油后的蚕豆根据需要趁热进行调味：味特鲜1%、酱油1%、食用盐2%、其它调味品（蟹黄、麻辣、蒜香、芥末、奶油香等）适量（调味师应根据客户要求口味调配）等混合后依次加入调味搅拌机中进行调味。

   蚕豆片需要进行挂糊 炸麻花网带式油炸机价格，挂糊参考配方：15%糯米粉、30%小麦粉、35%淀粉、10%白砂糖、5%麦芽糖、1%味特鲜、1%酱油、2%食用盐、其它调味品适量<调味师应根据客户要求口味调配>、净水适量等，挂糊后要进行烘烤。

使用本煎炸油过滤机过滤后有以下功效：

1、煎炸油过滤机能有效滤除煎炸油中的悬浮微粒杂质，明显改善煎炸环境；

2、煎炸油过滤机能抑制煎炸油酸价的增高减缓氧化；

3、煎炸油过滤机能大大的延长煎炸油的使用期；

4、煎炸油滤油机能改善油炸食品的外观和质量。