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油炸机在技术上有什么要求？

1、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。

2、油炸机应符合GB 16798《食品机械安全卫生》的规定。

3、设备应耐热、耐化学和机械作用，易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。

油炸机的安装方法如下

1.接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。

2.把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开始往油炸机里灌水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，通过人工放渣口放出。

3.安装好油泵和油炸流水线的连接管道 自动控温油炸机价格，检查清渣油泵和油炸锅所有管道和接头不漏油后，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内 自动控温油炸机，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进油炸锅（油放到离油锅笊篱15厘米高即可），把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。

4.开始点火，用干柴点燃后加煤（采用7000大卡热量以上的无烟煤），（350W-550W鼓风机） 自动控温油炸机直销，开始小风量燃烧 自动控温油炸机批发，油温达到165-180℃时，鼓风机全风量进风。

5.检查仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边，温度控制显示屏正常，把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。（两块温控表数据同等）

6.温度显示到达130-190℃时开始少量下料油炸，**次需少量下料，*二回多下料。（严禁**回多下料）