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水油混合式深层油炸工艺
此工艺是将油和水同时加入油炸机中, 相对密度小的油占据容器的上半部 面食油炸机直销,相对密度大的水则占据容器的下半部 面食油炸机厂家, 在油层中部水平放置立热器加热。
在水油混合式深层油炸工艺中,由于电热管水平放置在锅体上部油层中 面食油炸机,油炸肉制品处于油浸过电热管的60mm 左右的上部油层中,食品残渣则沉入底部的水中,在一定程度上缓解了传统油炸工艺带来的问题。同时沉入下部的食品残渣可以过滤除去,且下层油温比上层油温低,因而油的氧化程度也可得到缓解。
全自动油炸机设备功能
1. 原料输送机,采用闭路循环网带,将合格原料输送到油炸机内。
2. 油炸机,油炸笼采用绞龙滚筒式,有利于实现物料在油炸过程中的翻滚、受热均匀;锅腔采用半圆式结构,无死角并且注油容积较少,而热量利用率较大,提高了生产效率。变频调速,可炸制不同的原料。炸笼和集烟罩可以通过电动提升系统提出炸机,方便清理炸锅内部的残渣。油炸机配有在线过滤装置,可对炸油进行在线连续过滤,自动清除滤层积渣 面食油炸机价格,保持炸油新鲜。不需繁琐的拆装,使用时不产生耗材,节省成本。